지난번엔 유자차와 치즈 케이크 만들기를 소개해드렸는데요.
오늘은 건강과 더불어 환경까지 생각하는, 정성 가득한 Hand-made 제품!
보습에 좋은 수제비누를 함께 만들어 보겠습니다. ^^

우선, 수제비누를 만드는 방법에는 크게 4가지가 있습니다.

MP비누 (Melt & Pour)	비누베이스를 녹여서 향, 색을 첨가한 일명 ‘녹여 붓기 비누’.  간단히 만들 수 있고 위험하지 않기 때문에 아이들과 함께 만들 수 있는 방법.
CP비누 (Cold Process)	오일과 가성소다(NaOH)를 저온에서 반응시켜 숙성을 통해 만드는 천연비누.  특정 성분의 오일을 첨가하여 원하는 효능을 가질 수 있으며 숙성기간 필요(4주가량)
HP비누 (High Process)	CP비누처럼 숙성시킨 비누이지만 고온으로 급격히 숙성하여 숙성기간 단축(2주가량)  투명비누 제작 가능. CP비누보다 단단.
물비누	가성소다 대신 가성가리를 이용하여 만드는 비누.  샴푸, 세제, 바디클렌저 등을 만들 때 이용하는 방법.

이 중에서 오늘 저와 함께 만들어 보실 비누는, 대표적인 수제비누인 ‘CP비누’ 입니다.
먼저, 주재료와 도구를 소개합니다~

도구 : 스테인리스 스틸 용기(2L), 플라스틱 내열용기(손잡이 有), 온도계, 실리콘 주걱, 비닐장갑, 저울, 나무젓가락, 핫플레이트(또는 가스레인지), 실리콘 틀(또는 우유곽), 종이컵

재료 : 각종 오일 750g, 정제수 250g, 가성소다, 기타 첨가물(색 : 진주가루/핑크클레이, 향 : 로즈마리/메이창 E.O.)

재료설명 1. 가성소다(NaOH)
비누를 만들기 전에 가장 중요한 과정이 가성소다 계량입니다. 가성소다(NaOH)는 오일과 반응하여 비누를 만들어주는 중요한 역할을 합니다. 오일 1g이 비누화 되는 데에 필요한 가성소다의 양을 ‘비누화 값’이라고 하는데, 오일의 종류에 따라 달라집니다.

구분		비누화 값	가성소다(NaOH)
올리브 오일	200g	0.141	28.2g
코코넛 오일	200g	0.19	38g
팜 오일	180g	0.134	24.12g
호호바 오일	50g	0.069	3.45g
살구씨 오일	50g	0.135	6.75g
피마자 오일	70g	0.128	8.96g
Total	750g		109.48g → 104g (5% DC)

이 때, 오일과 가성소다를 적정비율로 섞으면 온전한 비누화가 일어나지만, 가성소다의 양이 많아질 경우, 반응이 일어나지 않은 가성소다가 비누 속에 남게 되어 숙성기간이 지나더라도 피부에 닿으면 위험합니다.

따라서 가성소다가 완전히 반응을 할 수 있도록 계산 값에 비해 적게(5%DC) 첨가해주세요.

재료설명 2. 오일
- 베이스 오일(Main) : 올리브 오일(보습), 코코넛 오일(거품), 팜 오일(경도)
- 캐리어 오일(Sub)  : 호호바 오일, 살구씨 오일, 피마자 오일

오늘 만들 비누에 들어간 캐리어 오일, 그 특징을 찾으셨나요? 네~ ^^  바로 씨앗에서 추출된 오일입니다.
씨앗이나 견과류에서 추출된 오일은 보습에 특히 좋다고 하니, 듬뿍 첨가해보겠습니다.

자, 그럼 지금부터~ 본격적으로 비누제조를 시작하겠습니다!!!

1. 가성소다수 만들기

여기서 잠깐!! CP비누에서 주의하셔야 할 단계가 바로 여기입니다.

1) 일회용 장갑, 또는 고무장갑을 착용하세요.
2) 꼭! 가성소다를 조금씩 물에 넣으면서 나무젓가락으로 천천히 녹여주세요. 
    (고온 주의. 손잡이 있는 플라스틱 내열용기 사용)
3) 반응과정에서 고온으로 인해 소량의 수산화나트륨 기체가 발생합니다.
    부식성이 강해 위험하므로 절대 흡입하지 마시고, 환기가 잘 되는 곳에서 녹여주세요.
4) 가성소다수는 강한 알칼리성을 띄므로 피부에 절대 닿지 않도록 주의해주세요.
    (피부에 묻으면 식초 희석액이나 탄산음료를 부어 중화시킨 후 흐르는 물에 씻어줍니다.)
5) 가성소다는 꼭 밀봉하여 보관하세요. (공기 중의 수증기와 스스로 반응합니다.)

흰 가루가 보이지 않고 다시 맑은 액체가 되면, 안전한 장소에 두고 다음단계로 넘어갑니다.

2. 계량

가성소다수가 식는 동안 나머지 재료를 모두 계량합니다.
준비된 오일은 계량하여 스테인리스 스틸 용기에 한데 모아 담고, 에센셜 오일을 제외한 나머지 첨가물은 종이컵 등을 이용하여 덜어둡니다.

3. 온도 맞추기

고온의 가성소다수는 찬물에서 식혀주고, 상온의 오일은 핫플레이트나 가스렌지에서 데워줍니다. (이 때, 급격히 온도가 오르지 않도록 주의하세요.) 두 재료가 반응하기 좋은 온도인 40~45도로 맞춰주시면 됩니다.

4. 비누화

온도가 맞춰지면 가성소다수를 오일 쪽으로 옮겨 부으면서 처음부터 끝까지 한쪽 방향으로 가능한 빠르게 저어줍니다. 이 때도 가성소다수가 첨가된 비누액은 여전히 강한 알칼리성이므로 장갑을 끼고 직접 닿지 않도록 주의하세요.

1) 핸드블렌더가 있는 경우
   - 손으로 10분 정도 저으시다가 핸드블렌더로 20초 (반복)
   - 손으로 저을 때에도 핸드블렌더 회전방향과 같은 방향으로 젓습니다.

2) 핸드블렌더가 없는 경우
    - 원하는 점도가 나올 때까지 한쪽 방향으로 가능한 빠르게 저어줍니다.
    - 따뜻한 수건 등으로 적정온도(40~45도)를 유지해주시면 트레이스가 더 빨리 생성됩니다.

5. 첨가물 첨가

원하는 점도(용기 옆면에 묻은 비누액이 흘러내리지 않을 정도 혹은 걸쭉한 스프 정도)가 되면 준비해둔 첨가물을 넣습니다. 첨가물이 가루일 경우에는 걸쭉해진 비누액에 잘 녹지 않으므로, 소량의 오일에 녹인 후에 잘 섞어주세요. 에센셜 오일은 틀에 붓기 직전에 10~20방울정도 뿌려 저어줍니다.

6. 틀에 붓기

층을 내기 위해 아래층은 진주가루만, 위층은 핑크클레이를 조금 섞은 비누액을 부었습니다.
모양을 내기 위해 나무젓가락으로 빙글빙글 돌려주세요. 벽면에 비누액이 묻지 않도록 주의하시면서 뚜껑을 덮고 바닥에 살짝 탕탕! 그리고 열이 밖으로 새나가지 못하도록 모포나 수건으로 감싸서 24시간 동안 보온합니다.

7. 컷팅

보온이 끝난 후, 비누를 틀에서 빼내어 알맞은 크기로 자릅니다.
1kg 기준 10~11장이 일반적입니다만, 이번에는 무늬를 고려하여 좀 더 작게 잘랐습니다.모서리 부분을 살짝 깎아내면 더 깔끔한 모양의 비누가 됩니다. 깎아낸 비누도 아직 무르기 때문에 뭉쳐두면 숙성 후 사용 가능합니다.

8. 숙성

바람이 잘 통하는 그늘에서 비누를 말리는 과정으로 생각하시면 됩니다.
이 과정을 통해 pH 수치도 점점 낮아지고 색상도 선명해지며 더욱 단단해집니다.

9. 포장

숙성이 끝난 비누는 실리카겔 등의 제습제와 함께 포장하거나 한지에 포장해두고 사용합니다.

잘 활용하셔서 즐거운 취미 & 소중한 선물되시길 바랍니다. *^^*